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美味しさも進化中!豊田のジビエ

特集

2025年3月7日 更新

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美味しさも進化中! 豊田のジビエ特集

近頃、食材として人気の高まっている「ジビエ」。
ケモノ臭いの?カタいんじゃないの?なーんていうのは昔の話。
今は処理技術も向上して、滋味豊かで柔らかく、栄養価も高い(しかもワインに合う!)万能肉として日本でも人気が高まっています。
愛知では山間部の奥三河・豊田市で食べることができます。

豊田市

香嵐渓 一の谷

香嵐渓の奥座敷に位置する場所にあり創業52年の和食店、秋から春にかけて名物の猪鍋をはじめ熊鍋・雉(キジ)鍋・田舎鍋を秘伝の赤味噌仕立てのだしで、提供しています。

住所
豊田市足助町一の谷22番地
営業時間
10:30~16:00(以降要予約)
定休日
木(祝日の日は営業)
電話番号
0565-62-0508

豊田市

井筒亀(いづかめ)

明治20年創業。香嵐渓で有名な中馬街道の中間、豊田市足助町に位置し、本格和食処として好評を頂いております。茶室・書院風個室のほか、中・大宴会場(100名)を有しております。年間通してのメニューの他、春は山菜・アマゴ、夏は天然鮎・うなぎ、秋冬は猪料理を限定で用意しています。

住所
豊田市足助町田町17
営業時間
11:00~20:00(19:30オーダーストップ)
定休日
木(祝・祭日除く)
※「中馬のおひなさんin足助」「香嵐渓もみじまつり」開催期間中は無休
電話番号
0565-62-0018

豊田市

いろりの宿 亀甲苑

純系名古屋コーチン「高原コーチン」を飼育する牧場直営店。極上のコーチンを炭火焼で召し上がれます。

住所
豊田市大野瀬町池ヶ平1-1
営業時間
11:00~14:00(要予約)
定休日
水・木
電話番号
0565-84-1150

豊田市

小原庵

小原の空気と土で育った新鮮な山菜、たけのこ、天然鮎、きのこ、自然薯、しし肉、地鶏など、季節の食材を使ったお料理です。

住所
豊田市永太郎町梛下164-5
営業時間
11:30~21:00(平日は要予約/コース料理は要予約)
※ 1月~3月は予約のみ
定休日
不定休
電話番号
0565-65-3209

豊田市

カントリーレストラン渓流荘

豊田市旭地区にある昭和49年創業の季節料理のお店。メインの川床席でのお食事の他に、ニジマスの釣り池やDAYキャンプ場も併設し、川遊びやバーベキューなどアウトドア体験も出来るレストランとして営業している。

住所
豊田市津原町鈴滝17-1
営業時間
9:00~17:00
食事 11:00~15:00(LO) / DAYキャンプ 10:00~16:00
定休日
月(祭日の場合は翌日)
電話番号
0565-68-3197

豊田市

腰掛山荘

三河湖のほとりで古民家を移築し、山里の雰囲気の中、春は山菜料理、夏はアユ料理、空きはきのこ料理、冬はしし鍋と四季折々の自然の味覚をご用意しております。

住所
豊田市羽布町腰掛17-10
営業時間
11:00~19:00
定休日
電話番号
0565-90-3474

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